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2021‧04‧09
時事感言|【以色列製的無酵餅,猶太人怎麼作的呢?新約聖經保羅也說,我們只用純誠真實的無酵餅】水深之處

逾越節到啦!所有的猶太人將會慶祝這古老的節日。

真正的節日只有一周時間,可猶太人的準備其實早就開始了。

就像我們春節前習慣來個大掃除,逾越節前猶太人也是如此,而且整潔程度的要求比我們高的多了。

專業清潔服務的阿姨,一年裡這個時候最忙碌,基本供不應求。

 

找不到人,那就全家一起勞動嘍

 

還有很重要的就是除酵了。

逾越節期間在超市裡,找不到任何含酵的物品。

所有含酵的物品都被罩了起來,不出售

每個家庭會把含酵的食物堆在一起燒毀,甚至廚房用品也需要經過高溫熱水的處理,達到家中絕對無酵的程度。

集中燒毀含酵物品處

廚房器具要用高溫的水清潔過

 

那猶太人這段時間主要吃什麼呢?

無酵餅。

 

有基督徒朋友特別想嘗嘗,這無酵餅的味道,還委託我們國際快遞幾箱去了國內。

朋友也很好奇,這無酵餅是怎麼製作的呢?

偶然在網上看到它的製作過程,我就用這篇就分享給大家吧。

 

無酵餅,希伯來語稱之為瑪紮,通常在特定的無酵餅工作室內完成。這些工作室常年空閒,一年只有這段時間特別忙。

整個無酵餅的製作過程,從麵粉接觸到水直到進入烤爐內,不能超過18分鐘。

在正式開工前,工人中的一位,會先朗誦詩篇中的一些經文。

水和麵粉被放置在不同的房間裡,避免兩者事先接觸。開工後,水一旦倒入麵粉中,工人需要立即將其充分混合。

麵團準備好後,會放在特製的桌子上讓另一組工人揉軟。

接著,另一批工人會將其做成餅狀。

將餅用特殊工具壓過,留下無酵餅特有的紋理,但絕對不能弄破。

 

進烤爐嘍,這烤爐也是專特只在逾越節前後,拿來製作無酵餅的。

當無酵餅出爐時,一名工人會認真檢查,將沒有烤熟的餅重新放入爐中烤制。

好的無酵餅則被放在了架子上,打包成箱,最終送至所有猶太人的家中。

 

猶太人製作無酵餅的過程,可說是非常小心謹慎。

 

新約中,保羅似乎也對製作無酵餅頗有研究。

在他的眼裡,我們就是那麵團。

「……豈不知一點面酵能使全團發起來嗎?

你們要把舊酵除淨,好使你們成為新團,正如你們是無酵的一樣,

因為我們的逾越節基督,已經被殺獻祭了。

所以我們守這節,不可用舊酵,也不可用惡毒邪惡的酵,只用純誠真實的無酵餅。」林前5:6-8

 

神就像那小心製作無酵餅的猶太人,容不得我們任何「酵物」的瑕疵;

而若是我們在那日仍然沒有成熟,也將需要「回爐高溫再造」。

當我們每週每次吃到那小片的無酵餅時,也願我們受此提醒。

(出自:耶路撒冷的晨星)

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