水果糖捲的小撇步
這道愛筵成功的關鍵是「溫度控制」。
在大烤箱裡，溫度可以調高一點點，但是因為空間較大，烤的時間也會比較長；相對的在小烤箱裡，溫度要調低一點，烤的時間較短。但後者也因為空間較小，若是溫度過高，每隔一段時間可以把烤箱打開散熱一下，避免糖捲烤焦囉！
「溫控」的小故事
這道甜點很簡單，只要溫度控制得宜，基本上要做出好吃的水果糖捲並不難。所以延伸發揮一下，今天要好好來和大家談談人性上的「溫度控制調節」。
我們得救之後，在行為上和性情上都應當有相當的改變，其中最重要的莫過於「脾氣」的改變。許多人在得救之前或得救之後，提起他們最大的難處，都說是容易動怒。我們的怒氣就好像烤箱溫度控制不好，才一轉眼可能就把我們身邊的人事物烤焦了。
脾氣不是病，乃是病狀
到底人為甚麼會發脾氣呢？嚴格來說，脾氣根本就不是病。雖然在我們的生活中脾氣是個大問題，但在聖經中，脾氣的地位非常的小，聖經裏並不特別注意解決脾氣的問題。聖經所以不注意脾氣的問題，因為脾氣根本不是病，乃是病狀；只要我們診斷出病因，病狀自然會消失。
發脾氣的原因在於自己
一個人容易發脾氣，原因不在於別人，乃在於他自己。
勞倫斯有一次用手敲敲木頭，敲敲玻璃，又敲敲牆壁；他用同樣的手敲三種不同的東西，反響的聲音卻各有不同。勞倫斯就明白：聲音不同，不是因著手，乃是因著東西裏面的性質；人的脾氣也是如此，不是因著環境，乃是因著人裏面的性質。一切的環境，不過是將你裏面的脾氣踫出來。所以一個人若不對付他的己，而只對付他的脾氣，這乃是愚昧的人；他這樣作，永遠沒有辦法對付脾氣，因為他只對付脾氣的病狀，沒有對付脾氣的病原。
怎麼對付脾氣？
我們應當看見神給我們的生命不僅是一個常常喜樂的生命，也是滿有平安的生命。在基督徒的生活中，脾氣應當是沒有地位的。每天都會有許多事臨到我們，我們要學習到主的面前「散熱」，學習俯伏在神面前，好得著亮光，看見自己是怎樣的情形。我們必須低下頭來，接受的說，「主阿，你所安排的都是最好的。」我們要求主保守我們的心懷意念，不讓我們的心懷意念受攻擊；如此，我們就不會發脾氣。我們裡面反而會因著倚靠主，而滿了喜樂和平安。
倪柝聲弟兄曾說：「許多牛羊在牧者手中惶恐不安，那是因為牠們不認識牧者，只看見牧者手中的杖與竿。一個人如果專看環境，不看環境後面的主，自然就沒有平安，就容易發脾氣。我們若是看見，一切的環境都在我們的牧者手中，都是我們的牧者所給的，我們就能安息了。我們若肯接受聖靈的管治與神的安排，一切消極的情形就都會得著解決。以後脾氣一來，我們就會看見是因為有了己，我們也就能在光照中得拯救，很快的再爬起來。」
願主保守我們的心懷意念，不讓我們的心懷意念受攻擊，也求主使我們眼目單一的對準祂，全然的倚靠祂；使我們在生活中不是焦味溢漫，而是像這水果糖捲一樣，因著享受主、倚靠主，使人吃了也感覺幸福、甜美。
摘錄改寫自：倪柝聲文集 鼓嶺訓練記錄卷二 《對付脾氣》
