『神能使各樣的恩典向你們洋溢,使你們在凡事上常常十分充足,能洋溢出各樣的善工。』(林後九8)
最近天氣越來越炎熱,特別在高雄的我,感受非常的強烈,正餐都快要吃不了。若是你有和我一樣的困擾,那就一定看試看看今天所要介紹的這道『馬鈴薯沙拉』!不但清涼而且還很『脆口』喔~(因為加了秘密武器)
材料:馬鈴薯、火腿、小黃瓜、玉米粒罐頭、沙拉醬、白醋、鹽、胡椒鹽(或白胡椒)
1.馬鈴薯洗乾淨去皮(如下圖)
2.馬鈴薯切大塊的丁(如下圖)
3.煮水並加一點鹽,然後把秘密武器『白醋』加進去,加到有白醋的味道出來就可以了!這就是馬鈴薯會脆口的秘訣,會在馬鈴薯外形成一個保護層,而不讓馬鈴薯鬆掉!(如下圖)
4.水滾後放入馬鈴薯丁,在有小滾的狀態下煮10~15分鐘,接著悶10~15分鐘,然後用筷子戮戳看看能不能穿透,能穿透就是熟了喔!(如下圖)
5.馬鈴薯熟後,就可以拿起來吹涼(如下圖)
6.在等馬鈴薯涼的同時,把小黃瓜以及火腿切丁(如下圖)
7.馬鈴薯涼之後,把小黃瓜丁以及火腿丁放進去,並倒入玉米粒,玉米粒的湯汁要先倒掉喔!(如下圖)
8.加入適量的沙拉醬(如下圖)
9.加入適量的胡椒鹽(或白胡椒),並攪拌均勻然後冰起來,這樣就完成了!(如下圖)
口感:外脆內鬆軟的馬鈴薯微帶點酸味,剛好和沙拉醬很搭,而且小黃瓜也是脆的,完全融在一起了!
延伸:可以加紅蘿蔔丁,也可以夾土司喔!(所有東西切小丁就可以比較好夾),若是你真的覺得不喜歡沙拉醬,可以改加和風醬,也是別有一番風味~~~