『神能使各樣的恩典向你們洋溢,使你們在凡事上常常十分充足,能洋溢出各樣的善工。』(林後九8)
最近有很多人送我苦瓜和白蘿蔔,但是真的給太多了,沒有辦法一口氣吃完,但也不能放太久,這時候該怎麼辦呢?
那就來和我學超簡單的醃料理吧!還可以把苦瓜變甜,讓小朋友對苦瓜的刻板印象完全大改觀~
材料:苦瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、白醋、紅糖(或冰糖)
1.將苦瓜頭尾切掉,然後對切,把裡面的囊挖掉,洗一洗切成片(如下圖)
2.將紅蘿蔔和白蘿蔔洗一洗,去皮切成片(如下圖)
3.在容器中拌一拌,加入白醋、糖、水,比例是1:1:1(如下圖)
4.均勻攪拌到糖融化,用保鮮膜蓋起來,就可以放冰箱冰一天(如下圖)
5.這樣就完成了!!(如下圖)
口感:酸酸甜甜的口感,完全吃不出苦瓜的苦味,實在是好開胃呀~~~
延伸:記得喔~切越薄越好,比較不用醃那麼久,但醃久點也是蠻入味的。
敢吃辣的朋友可以加大蒜還有辣椒喔!!還可以加話梅、洋蔥下去,也是別有番風味~~