「《2020米其林指南台北．台中》今（24）日公布，台北君品酒店的頤宮中餐廳再度拿下米其林三星肯定，也是全台唯一連續三年獲得三星殊榮餐廳。

雲品國際總經理丁原偉接受《經濟日報》專訪時直言…作為一間餐廳，菜好吃是必要的，但要維持米其林三星殊榮，『盤子裡的東西』才是決勝關鍵。」

摘文出自 https://udn.com/news/story/11895/4806091

圖出自：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20180310002541-260405?chdtv

原來《米其林指南》，原先是一家法國的輪胎「米其林」製造商，所出版的美食書籍。

然而其中所推薦的餐廳，都具有一定的水準，因而獲得推薦的餐廳與主廚，普遍被認為是一種榮耀及肯定。

每次各有一星至三星的評價，三星則是最高的評價，表示出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。

 

2018年，《米其林指南》來到了台北，到了2020年已經滿三年，而其中這家餐廳居然能夠連續三年內都獲得三星，可謂相當不簡單。

看了報導才發現，原來為了維持三星的評價，主廚與餐廳都花費許多不為人知的心血。

裡面説到，對於餐盤的熱度都要講究，以致保證客人吃的溫度剛好。

選肉的部位要測量到幾公分為準，多一公分都不行。

甚至若沒有預備完善，寧可當天就不出這道菜，就為了避免砸掉自己的招牌，給客人不好吃的東西。

其中，有句話特別讓我有感觸，

「作為一間餐廳，菜好吃是必要的，但要維持米其林三星殊榮，「盤子裡的東西」才是決勝關鍵」

作為一個餐廳，最根本的，不是賣裝潢、不是賣氣氛，不是賣服務，而是要賣在「盤子裡是什麼東西？」

而盤子裡，到底要裝的甚麼東西，也決定了這家餐廳的命運！

這讓我想起，非常特別，事實上，聖經也形容，我們人就是神所造的器皿。

羅馬書説到(羅9:23-24)

「且要在那些蒙憐憫、早豫備得榮耀的器皿上，彰顯祂榮耀的豐富；這器皿就是我們這蒙祂所召的…」

這裡説到，人是器皿。

「器皿」是甚麼意思？

我們都知道，是為了要盛裝東西。

而通常被造的東西，都有一個目的，為著專特的盛裝。

譬如，通常我們用盤子來吃蛋糕，用杯子來喝水，用碗來盛飯。
 

而聖經居然也説，人是器皿，那麼我們接著就要問，那人是被造來專特要盛裝什麼呢？

哥林多後書就説到：

「但我們有這寶貝在瓦器裡，要顯明這超越的能力，是屬於神，不是出於我們。」

說到基督徒有這「寶貝」在瓦器裡，這裡説到我們人就像這瓦器，是個器皿，但裡面有這寶貝，是屬於神的。

其實這寶貝就是，這位神─主耶穌基督自己。

所以，原來，人被造作為器皿，就是要「盛裝神」。而人這個器皿，是專特被造來，為著盛裝神的！

而器皿，確實也可以有不同層次的使用方式。

有些人會覺得，可以用來放垃圾，也是一種使用法。

或者，有些人可以盤子裡面放的是，冷凍調理包作成的食物，也是一種用法。

然而若有幸，我想那器皿，會想作那三星餐廳裡的器皿，盛裝的是美味至極的餐點，供人使用。

而在提摩太後書，也這樣説到(提後2:20-21)

「但在大戶人家，不但有金器銀器，也有木器瓦器；有作為貴重的，也有作為卑賤的；

所以人若潔淨自己，脫離這些卑賤的，就必成為貴重的器皿，分別為聖，合乎主人使用，豫備行各樣的善事。」

作為一個器皿，若能盛裝對而高貴的東西，它呈現出的價值就不一樣！

所以，就像三星餐廳主廚所說，重要的是「盤子裡是什麼東西？」

我們人的一生，要盛裝財富？學問？享樂？成就？

還是要盛裝憂鬱？煩悶？牢騷？抱怨？

按照聖經的說法，人若能盛裝神，就是最合乎被造的功用，也將擁有最尊貴的榮耀。

身為米其林三星餐廳經營者，每天不知面對多少挑剔的客人，現代各樣新奇的賣點花招。

然而他卻懂得這最簡單而重要的原則，重點是「盤子裡是甚麼東西？」。

而他們對盤子裡東西的原則與堅持，也讓他們獲得了米其林三星的肯定。

因此話說回來，

我們人的一生，作為一個器皿。

你決定要盛裝什麼，也一樣會決定你的命運！

所以你想好，你要盛裝什麼了嗎？

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