【愛筵廚房】南瓜雞肉飯
小撇步：南瓜雞肉飯要煮得好吃，米飯的溼度可是關鍵喔！但是水分的拿捏一點也不難。平常煮飯時，水和米的比例是1:1。但是因為南瓜會生水，所以水和米的比例只要0.8: 1就可以了。若是飯都蒸完了才發現水太多了，沒關係，只要再多放一些白飯拌勻就好，又濕軟又Q彈的口感也很好吃！另外，有一個溫馨小提醒：為了健康起見，雞腿切成丁之前，可以先快速30秒汆燙過，去了血水，更健康美味喔。原料介紹：南瓜是一種極佳的食材
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小撇步：南瓜雞肉飯要煮得好吃，米飯的溼度可是關鍵喔！但是水分的拿捏一點也不難。平常煮飯時，水和米的比例是1:1。但是因為南瓜會生水，所以水和米的比例只要0.8: 1就可以了。若是飯都蒸完了才發現水太多了，沒關係，只要再多放一些白飯拌勻就好，又濕軟又Q彈的口感也很好吃！另外，有一個溫馨小提醒：為了健康起見，雞腿切成丁之前，可以先快速30秒汆燙過，去了血水，更健康美味喔。原料介紹：南瓜是一種極佳的食材