【愛筵廚房】創意馬鈴薯餅

原料介紹：

你知道喫馬鈴薯也可以減肥嗎？

馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯除了含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。

現在很多人為了減肥，認為薯類含澱粉(糖)較多，視其為增肥食品，望而卻步。但是，馬鈴薯含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。而且，馬鈴薯中僅含有0.1%的天然脂肪。馬鈴薯不只熱量低，而且容易讓人產生飽腹感，這可是其他可做主食的食物所望塵莫及的喔！

另外，需要注意的是：馬鈴薯含有一些有毒的生物碱，主要是儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要注意。若是發現馬鈴薯已經長芽眼了，建議你不要食用喔！(摘自：醫學百科)

屬靈小故事：

古曰：「民以食為天。」

聖經也是在一開頭就提到「食物」喔！

當然，這也說出「喫」對我們是何等的重要！

創世記二章9節「耶和華神使各樣的樹從地裏長出來，可以悅人的眼目，也好作食物；園子當中有生命樹，還有善惡知識樹。」

創世記是聖經的頭一卷書，當神創造了萬有，接著創造了人之後，就把人放在生命樹的跟前。說出神盼望人能因神的供應得著滿足。

接著神也囑咐亞當要在喫的事上留意。

創世記二章16~17節「耶和華神吩咐那人說，園中各樣樹上的果子，你可以隨意喫，只是善惡知識樹上的果子，你不可喫，因為你喫的日子必定死。」

神在人身上的心意，不是要人作甚麼的問題，乃是喫的問題。如果人喫得好、喫得對，他就沒有問題。生命樹豫表將生命分賜給人，叫人喜悅滿足的基督。基督分賜神聖的生命到我們裏面，好使我們藉著喫祂，接受祂作我們的生命，叫我們喜悅滿足。

你想要幸福滿足嗎？那你需要享受主作生命，藉著喫祂作生命樹，祂能使你每時每刻都得著滿足。

小撇步：

這是一道不論怎麼作都好吃的料理。許多的材料並沒有一定的份量，可以依照個人的喜好加入合適的份量。所以作這道愛筵的小撇步就是：一定要保持心情愉快喔！如何保持愉快的心情呢？可以一邊作菜，一邊呼求主名，喊：「喔！主耶穌！」這就是「喫」主的好方法。另外，心中也為著每一個將會吃到或者希望他們能吃到的人，不論是親愛的家人、或者是心中掛念的朋友，不只能喫到這道幸福的菜，也能喫到主這真正的食物。盼望每一位都幸福又滿足！