【食譜系列十六】天氣轉換，保養顧惜身體系列(二)幸福的『懶人大蒜蛤蜊雞湯』~

弗5:29~30：「從來沒有人恨惡自己的身體，總是保養顧惜，正像基督待召會一樣，因為我們是祂身體上的肢體。」

話說最近的我實在太忙碌了，但總覺得再不出點什麼食譜就會被主編….（咳嗽）

不知道你是不是也挺忙碌的？加上天氣的多變，我身旁的許多朋友都感冒了。

這樣就不能錯過這次超簡單又幸福的『懶人大蒜蛤蜊雞湯』!!!!

認識我的人都知道，我超愛作這道懶人料理的（絕對不是我懶），另外在維基百科也說到，適量食用『大蒜』不但能提高免疫力，還對許多的疾病(包含感冒)是有幫助的，而我本身超愛吃大蒜的。

材料:雞腿肉、蛤蜊、大蒜、米酒、鹽

1.蛤蜊加水以及鹽來吐沙，約吐30分鐘（如下圖）

2.雞腿肉加點米酒醃一下(如下圖)

3.在蛤蜊吐15分鐘時候，就可以把醃好的雞腿肉，在鍋子裡加入大蒜(我是先買剝好的)以及水來煮，大蒜15~20顆都可以，水最少要蓋過食材(如下圖)

當然你也可以先炒過或川燙，但我今天是教懶人作法......

4.水小滾後，把上面的泡沫撈起來(如下圖)

5.水滾後，就可以轉中火或小火煮30~45分鐘(如下圖)

剛好可以聽完或讀完一、兩篇生命讀經的時間，或作其他的料理

6.起鍋前，把蛤蜊洗一下然後丟下去(如下圖)

7.蛤蜊打開後，再加鹽巴調味，請記住喔~蛤蜊本身有鹽味，所以可以先試喝再調(如下圖)

這樣就完成了!!

口感鬆軟的大蒜，完全不會有嗆人的刺激感，配上軟嫩的雞腿肉，以及每口都有大蒜和蛤蜊鮮的湯頭，實在是太幸福啦!!!!

延伸：加點蔬菜以及麵，就可以直接當主食吃了!!!